Fin da piccola, ho respirato i profumi avvolgenti provenienti dal forno a legna di mia nonna: un mosaico di aromi che ha plasmato il mio destino. Crescere in un ambiente così ricco di tradizione e dedizione ha alimentato il mio desiderio: intraprendere una strada che andasse al di là delle semplici nozioni tramandate di generazione in generazione.

Nonostante il conseguimento della laurea in “Economia e Commercio” e la passione per il pianoforte che mi aveva catturato per tre anni, decisi di abbandonare questo percorso per immergermi in questo mondo e mettere ‘’le mani in pasta’’.

Ho vinto una sfida con me stessa, sacrificio e amore per il mio lavoro mi hanno premiato: nel 2021 sono stata definita, secondo un sondaggio di The Fork, una delle tre donne più influenti d’Italia nel settore pasticceria. Per me non è semplicemente un mestiere, ma un connubio di dolcezza, decoro, bellezza e accoglienza. Un posto in cui ogni cliente si sente a casa.